Проектирование кафе и ресторанов

Проектирование кафе, ресторана, столовой, заведения общепита в Украине - сложная задача. До момента первой успешного обслуживания гостя, проект заведения проходит массу изменений: от разработки концепции до способов прокладки инженерных коммуникаций и создания дизайна.

Проектирование ресторана и кафе в Украине

Проектирование кафе или ресторана - это тонкая и кропотливая работа. В процессе разработки проекта учитывается не только предполагаемый уровень заведения и гостей, их комфорт, но и создание и внедрение условий, полностью соответствующие государственным требованиям и нормативам. Готовый проект позволяет:

• продумать концепцию и интерьер, впечатляющий гостей и удобный персоналу;
• грамотно использовать квадратные метры, продумать расположение технических помещений и залов для гостей, разместить кухню и санузел таким образом, чтобы они не мешали посетителям;
• минимизировать издержки на обслуживание заведения общественного питания;
• подобрать экстерьер, который будет соответствовать выбранной концепции, а также вписываться в общую инфраструктуру;
• подобрать виды отделочных материалов, соответствующих уровню заведения и бюджета строительства.

Заказав проектирование ресторана или кафе под ключ в Украине, вы получаете полный технологический проект, готовый к реализации. Проект учитывает требования заказчика, соответствует СНиП и ориентирован на сокращение расходов на всех этапах строительства. Наша компания выполняет проектирование заведений общепита под ключ по всей Украине. Опыт и укомплектованный штат позволяет в краткие сроки разработать проект для успешного ведения вашего бизнеса.

Особенности проектирования ресторана или кафе

Проектирование начинается с определения помещения. Важно понимать, какой вид заведения общепита будет реализовываться, который ведет к необходимости проработки количества комнат, перегородок, окон, арок; определению технических и инженерных требований, их соответствие государственным нормам. Хороший и качественный проект включает ряд мероприятий:

• Архитектурный проект с подбором или оценкой архитектурного состояния помещения. Подбор габаритов помещения и их планировка под определенные задачи, их архитектурные характеристики.
• Проектирование инженерных и коммуникационных систем: водоснабжения, водоотведения, вентиляции, отопления, кондиционирования, канализации. Проект включает расположение всех необходимых систем.
• Планирование расположения оборудования. При этом проектирование включает учет расположения каждого вида оборудования в зависимости от цеха с обеспечением безопасности персонала, комфорта гостей и соответствием нормам.
• Разработка дизайнерского проекта интерьера с определением концепции, цветовых решений, дизайна входной группы, фасадов, общего экстерьера, создание 3D визуала, подбор необходимого материала, мебели, декора, аксессуаров.

Весь процесс проектирования проходит под плотной обратной связью с заказчиком для понимания всех требований. В результате заказчик получает полностью готовый проект с техническим заданием и документацией с указанием количества требуемого материала, расчетом приблизительных сроков окупаемости и рентабельности здания.

Какие задачи решает проектирование кафе

Технические задачи

Разработка схемы подключения холодильного, торгового, теплового, электрического оборудования; подключения инженерных систем с предварительным расчетом нагрузок. Включает текстовую часть с информацией по обоснованию потребности кафе или ресторана в определенном виде оборудования.

Архитектурные задачи

Разработка архитектурных задач по количеству и размеру каждых помещений на основе общей площади, места расположения технических помещений по отношению к гостевому залу, тщательное и грамотное зонирование с использованием каждого полезного квадратного метра.

Дизайнерские задачи

Разработка дизайна каждого из помещений, решения по внешней и внутренней отделке согласно идее и концепции заведения, трендам и особенностям бренда. Разработки концепции экстерьера, баннеров, вывесок, цветовых решений и сочетаний.

Стоимость проектирования ресторана, кафе, паба, столовой - вопрос индивидуальный. Она зависит от огромного перечня факторов, начиная от сложности, трудозатрат специалистов, требований заказчика, заканчивая возможностью внедрения всех требований с реальным положением дел. Цена проектирования обсуждается только после получения исходных данных и понимания объема работ.

Наши преимущества

• Уверенный опыт — Опыт в проектировании кафе и ресторанов разного уровня и бюджета. 100% результат в каждом проекте.
• Оптимизация затрат — Разрабатываем экономически выгодный проект с оптимизацией расходов и их быстрой окупаемостью.
• Проектирование под ключ — Все работы выполняются под ключ только нашей компанией без привлечения других исполнителей.